Coord. de Microbiologia

Coordenar as atividades do Laboratório de Microbiologia, garantindo a confiabilidade dos resultados analíticos, a conformidade com requisitos regulatórios e normativos, o suporte técnico às áreas de Produção, Controle de Qualidade e Garantia da Qualidade, além da gestão dos programas de monitoramento ambiental e investigações microbiológicas, contribuindo para a segurança dos alimentos e a melhoria contínua dos processos.

Responsibilities

• Coordenar a equipe do Laboratório de Microbiologia, promovendo o desenvolvimento técnico e comportamental dos colaboradores;
• Garantir a execução, validação, verificação e monitoramento dos métodos analíticos microbiológicos utilizados na empresa;
• Atualizar e manter especificações técnicas, procedimentos operacionais e instruções de trabalho relacionados às análises microbiológicas;
• Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Laboratório e dos requisitos de qualidade aplicáveis;
• Gerenciar a rotina analítica utilizando metodologias;
• Liderar investigações de desvios microbiológicos, identificando causas raízes e coordenando a implementação de ações corretivas e preventivas (CAPA);
• Atuar em conjunto com as áreas produtivas na avaliação de riscos microbiológicos e na definição de ações para mitigação de desvios;
• Gerenciar o Programa de Monitoramento Ambiental;
• Fornecer suporte técnico para as áreas de Garantia da Qualidade, Controle de Qualidade, Produção e Assuntos Regulatórios em temas relacionados à microbiologia;
• Participar de avaliações de novos produtos, validação de processos, estudos de shelf life e definição de critérios microbiológicos;
• Monitorar indicadores de desempenho do laboratório, propondo ações de melhoria contínua;
• Participar e liderar auditorias internas, externas e processos de certificação relacionados à qualidade e segurança dos alimentos;
• Garantir conformidade com os requisitos da ISO 17025 e demais normas aplicáveis;
• Entre outra atividades pertinentes ao cargo.

Requirements

Para ser parte do time tem que estar preparado!

• Ensino Superior completo em Microbiologia, Biologia, Biomedicina, Farmácia, Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária ou áreas correlatas;
• Experiência consolidada na gestão de laboratórios de microbiologia em indústrias;
• Conhecimento sólido em microbiologia de alimentos e indicadores microbiológicos, organismos deteriorantes e patógenos;
• Vivência com metodologias Petrifilm™, MDS e métodos tradicionais de cultura;
• Conhecimento em monitoramento ambiental e interpretação de tendências microbiológicas; e
• ISO 17025.

Sabe o que vai te destacar aqui?

• Atuação em indústrias lácteas, chocolates, recheios, coberturas ou alimentos de alta sensibilidade microbiológica.
• Pós-graduação em Microbiologia, Qualidade, Segurança dos Alimentos ou áreas afins;
• Experiência em programas de Environmental Monitoring Program (EMP);
• Conhecimento em ferramentas de investigação de causa raiz (5 Porquês, Ishikawa, CAPA); e
• Experiência com certificações FSSC 22000.